PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Qui gladio ferit, gladio perit 1.0

Qui gladio ferit, gladio perit...

0
Print

Batch size

  • 22 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 7 %/h
    Evaporation rate
  • 28 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 9 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.6 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18 liter(s)
    Mash size
  • 23 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
72 C 15 min
80 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

11.7 BLG
4.7% ABV
4.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale 5 kg 100% 80 % 7
Temperatura 68°C podczas pierwszej przerwy zacierania jest wielkością wyjściową, której nie podtrzymuje przez 60 minut tylko swobodnie pozwalam opaść do tak mniej więcej 64°C. Mieszam zacier w 30 minucie.
Sum 5 kg

Hops

46 IBU

Bitterness ratio 0.98 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Sabro (2019 - USA) 30 g 20 min 15.8 %
Boil Sabro (2019 - USA) 30 g 10 min 15.8 %
Whirlpool Sabro (2019 - USA) - Hopstand 40 g 0 min 15.8 %
20 minut hopstand w 80-70⁰C.

Sabro™ to nowa odmiana charakteryzująca się silnym złożonym aromatem, dominują mandarynka, kokos, owoce tropikalne i pestkowe.

Alfa kwasy: 13,0-17,0%
Beta kwasy 4,0-6,5%
Kohumulon: 20%-23%

Olejki chmielowe:
Ogółem: 1.5-3.0 ml/100g

Myrcen: 50-68%
Humulen: 7-14%
Kariofilen: 7% - 11%
Farnezen: <1.0%

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 24h.

Fermentacja 2 tygodnie w 17°C .

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Woda do wysładzania 17000 g Mash 76 min
Woda źródlana OAZA w 5L butelkach z Biedronki.
Zawartość składników w 1 litrze wody 311 mg/l w tym:

Aniony
HCO3 – 134
SO4 – 70
Cl - 18
F – 0,16

Kationy
Ca – 60
Mg – 13
Na – 5
K – 0,75
Other Woda do zacierania 18000 g Mash 76 min
Woda źródlana OAZA w 5L butelkach z Biedronki.
Water Agent Gips piwowarski 5 g Mash 76 min
Dodane do zacierania ziarna.
Water Agent Chlorek Wapnia 2 g Mash 76 min
Dodane do zacierania ziarna.
Water Agent Kwas fosforowy (wysładzanie) 6 g Mash 76 min
ml nie gramy.
Water Agent Kwas fosforowy (zacieranie) 6 g Mash 76 min
ml nie gramy
Fining Whirlfloc T 2.5 g Boil 5 min
Cała tabletka
Other Kwas askorbinowy 4 g Bottling 0 min
Rozpuszczone w 100ml zimnej wcześniej przegotowanej wody.

Notes

  • Qui gladio ferit, gladio perit – kto mieczem wojuje od miecza ginie.
    "Sabro" w języku esperanto oznacza miecz lub szable.

    Mash Chemistry and Brewing Water Calculator:

    Record ID: KXXXR3Y
    URL: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=KXXXR3Y
    May 7, 2020, 12:09 AM

Discussion