PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Mango Milkshake IPA

Mango Milkshake IPA

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 15
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 3 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21 liter(s)
    Mash size
  • 27 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 45 min
72 C 10 min
76 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

16.4 BLG
6.9% ABV
5.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 75.8% 85 % 7
Grain Płatki owsiane 1 kg 15.2% 85 % 3
Sugar Milk Sugar (Lactose) 0.6 kg 9.1% 76.1 % 0
Sum 6.6 kg

Hops

24 IBU

Bitterness ratio 0.36 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Aroma (end of boil) Amarillo 30 g 10 min 9.5 %
Aroma (end of boil) Ekuanot 30 g 10 min 14 %
Dry Hop Mosaic 60 g 3 day(s) 13.4 %
Dry Hop Ekuanot 30 g 1 day(s) 14 %
Dry Hop Mosaic 30 g 1 day(s) 13.4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-33 Ale Dry 23 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Pulma z Mango 850 g Primary 11 day(s)

Notes

  • Wsyp płatki do 5l ciepłej wody i powoli podnieś temperaturę do wrzenia, ciągle mieszając. Następnie dolej około 16l ciepłej wody i podgrzej całość do temperatury 70°C. Wsyp ześrutowany słód ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut. Podgrzej zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 10 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej. Podgrzej zacier do 78°C i przenieś do filtracji.

    Brzeczkę gotuj 60 minut. W 50 minucie gotowania dodaj laktozę. Po 60 minutach wyłącz podgrzewanie i dodaj pierwszą partię chmielu(60g). Schłodź brzeczke do 18C

    Fermentację burzliwą przeprowadzaj w temperaturze około 18-20°C. Po 2-3 dniach fermentacji burzliwej dodaj pulpę z mango.

    Po około 9-10 dniach sprawdź, czy fermentacja zakończyła się. Jeśli masz taką możliwość cichą prowadź w temperaturze kilka stopni niższej niż burzliwą. Dwa-trzy dni przed rozlewem dodaj chmiel pozostały chmiel na zimno.
    Jul 13, 2020, 2:09 PM

Discussion