PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Hazy DIPA

Hazy DIPA

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 15.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21 liter(s)
    Mash size
  • 28 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
100 C 1 min
68 C 40 min
72 C 10 min
76 C 1 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

17.5 BLG
7.5% ABV
5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 5 kg 71.4% 80 % 5
Grain Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 14.3% 82 % 5
Grain Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.1% 85 % 3
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 7.1% 85 % 3
Sum 7 kg

Hops

100 IBU

Bitterness ratio 1.39 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
First Wort Amarillo 50 g 30 min 9.5 %
Aroma (end of boil) Amarillo 50 g 30 min 9.5 %
Whirlpool Citra 30 g 20 min 12 %
Whirlpool Mosaic 30 g 20 min 10 %
Whirlpool Sabro 30 g 20 min 15 %
Dry Hop Citra 30 g 12 day(s) 12 %
Dry Hop Mosaic 30 g 12 day(s) 10 %
Dry Hop Sabro 30 g 12 day(s) 15 %
Dry Hop Citra 20 g 7 day(s) 12 %
Dry Hop Mosaic 20 g 7 day(s) 10 %
Dry Hop Sabro 20 g 7 day(s) 15 %
Dry Hop Citra 20 g 4 day(s) 12 %
Dry Hop Mosaic 20 g 4 day(s) 10 %
Dry Hop Sabro 20 g 4 day(s) 15 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Omega Yeast OYL-091 Hornindal Kveik Ale Liquid 100 ml ---

Notes

  • Chmielenie:
    - pierwszy chmiel - Amarillo 50g - tuż przed filtracją
    - drugi chmiel - Amarillo - 50g - na 0' po zaprzestaniu gotowania
    - trzeci chmiel - mieszanka po 30g Citra/Mosaic/Sabro - przy temp 82* i zostawić na 20'

    Na cichą:
    - czwarty chmiel - mieszanka po 30g Citra/Mosaic/Sabro - po dwóch dniach burzliwej
    - piąty chmiel - mieszanka po 20g Citra/Mosaic/Sabro - przed przeleniem na cichą
    - szósty chmiel - mieszanka po 20g Citra/Mosaic/Sabro - po trzech dniach cichej
    Oct 5, 2020, 6:05 PM
  • Zacieranie:
    1. Wsyp płatki do 4l ciepłej wody i powoli podnieś temperaturę do 100°C, ciągle mieszając.
    2. Następnie dolej około 11l ciepłej wody i podgrzej całość do temperatury 70°C. Wsyp wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut.
    3. Podgrzej zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 10 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej.
    4. Podgrzej zacier do 76°C i przenieś do filtracji.
    Oct 5, 2020, 6:12 PM
  • Wysładzanie:
    Wysładzaj wodą o temp 76-78°C do uzyskania ~23l
    Oct 5, 2020, 6:13 PM

Discussion