PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Grodziskie które poszło w zlew OSTRZEŻENIE!!!

Grodziskie które poszło w zlew...

0
Print

Batch size

  • 28 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 38.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 7.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.5 liter(s)
    Mash size
  • 18 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 60 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

8.3 BLG
3.2% ABV
2.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Grodziski 3 kg 66.7% 80 % 4
Grain Strzegom Pilzneński 1.5 kg 33.3% --- % 3
Sum 4.5 kg

Hops

31 IBU

Bitterness ratio 0.94 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Oktawia 20 g 60 min 7.8 %
Boil Oktawia 30 g 30 min 7.8 %
Boil Oktawia 40 g 1 min 7.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM51 Grodzie Dębowe Ale Liquid 1500 ml Fermentum Mobile

Notes

  • W słodzie wayermanna bardzo mało wędzonki. Podczas zacierania jeszcze było ją czuć, w gotowym piwie zero dymu dębowego (w aromacie i smaku). Lepiej użyć innego słodu wędzonego dębem, ewenetualnie bukiem. Chmielenie według mnie za mocne. Jak na taki baling za dużo chmielu (ściągające, lekko zielone, trawiaste w smaku). Drożdże FM51 naprodukowały mi aromat banana ( może infekcja, zła fermentacja?), w smaku piwo było dobre, neutralne. Piwo wylane do zlewu bo nie tego oczekiwałem, liczyłem chociaż na delikatną, nawet minimalnie wyczuwalną wędzoność.
    May 12, 2019, 10:37 AM

Discussion