PL | EN
Batch size
-
14 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
80 minBoil time
-
12 %/hEvaporation rate
-
18.7 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
10.7Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
85 %Mash efficiency
-
4 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
12 liter(s)Mash size
-
15 liter(s)Total mash volume
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Weyermann - Bohemian Pilsner Malt | 3 kg 100% | 81 % | 4 |
| Sum | 3 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.72 Bitter
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | Saaz (Czech Republic) | 60 g | 60 min | 3.3 % |
| Boil | Saaz (Czech Republic) | 20 g | 10 min | 3.3 % |
| Aroma (end of boil) | Saaz (Czech Republic) | 30 g | 1 min | 3.3 % |
Notes
-
WODA: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=8X2MYHX
Zacieranie dekokcyjne:
1. podgrzewamy do 66'C i wsypujemy słód
2. temperatura ustala się na 62'C
3. odbieramy 1/3 dekoktu - dekokt podgrzewamy do 72'C i trzymamy 10 minut
główny zacier utrzymujemy przy 62'C
4. zagotowujemy dekokt, gotujemy 15 min
5. dodajemy dekokt do zacieru głównego, ustalamy temp na 72'C - 30 min
6. odbieramy 1/3 dekoktu - dekokt zagotowujemy i gotujemy przez 10 minut
główny zacier utrzymujemy przy 72'C
7. Dodajemy dekokt i doprowadzamy zacier do temperatury Mash out 76-78'C
8. Przenosimy do filtracji
Fermentacja od 01.10. -12.8 BLG
14.10. - ekatrakt 4.2 BLG
21.10 - ekstrakt 4 BLG
21.12 - ekstrakt 4blg (wrażenie utlenienia , aromat kwiatów trochę słodki. )
Sep 29, 2024, 3:07 PM