PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Czerwony Topór

Czerwony Topór

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • --- %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.9 liter(s)
    Mash size
  • 27.9 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
52 C 20 min
66 C 40 min
72 C 30 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

13.8 BLG
5.7% ABV
15.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Castle Pale Ale 6 kg 86.1% 80 % 8
Grain Weyermann - Caraamber 0.4 kg 5.7% 75 % 65
Grain Weyermann - Carared 0.2 kg 2.9% 75 % 45
Grain Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.1 kg 1.4% 73 % 120
Grain Aroma CastleMalting 0.1 kg 1.4% 78 % 100
Grain Jęczmień palony 0.17 kg 2.4% 55 % 985
Sum 6.97 kg

Hops

19 IBU

Bitterness ratio 0.34 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 15 g 60 min 10 %
Boil Challenger 10 g 30 min 7 %
Aroma (end of boil) Challenger 10 g 10 min 7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech Irlandzki 10 g Boil 10 min

Notes

  • Jęczmień palony od 0,01 kg do 0,23 kg - w zależności od pożądanej barwy (9 - 18 SRM)
    Fermentacja burzliwa w temperaturze około 17-18°C, około 7-9 dni fermentacja cicha w temp. kilka stopni niższej
    7g cukru lub glukozy na każdy litr piwa, w 200 - 250 ml wody, gotuj uzyskany syrop przez około 10 minut, ostudź. Syrop wlej do fermentora z kranikiem i przelej do niego piwo po cichej fermentacji, zadbaj o równomierne wymieszanie syropu z piwem. Piwo niezwłocznie butelkuj.

    Zalecamy około 3 tygodni leżakowania w butelkach.
    May 17, 2020, 5:32 PM

Discussion