PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Chmielarka Sybilla Polskie Pale Ale

Chmielarka Sybilla Polskie Pal...

0
  • 12.6
    Gravity BLG
  • 27
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 4.4
    SRM
  • All Grain
    Type
  • ---
    Style
  • RadekBartosiak
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.8 liter(s)
    Mash size
  • 21 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
31 C 15 min
51 C 10 min
72 C 45 min
77 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 4 kg 76.2% 80 % 6
Grain Weyermann - Acidulated Malt 0.15 kg 2.9% 80 % 6
Grain Weyermann - Carapils 1.1 kg 21% 78 % 4
Sum 5.25 kg

Hops

27 IBU

Bitterness ratio 0.53 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Aroma (end of boil) Sybilla 10 g 5 min 7 %
Boil Puławski 30 g 60 min 8 %
Dry Hop Sybilla 50 g 3 day(s) 7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Notes

  • Przerwa zakwaszająca 31 stopni na 15 minut (wrzucić sam słód zakwaszający)
    Podgrzać do 56 stopni i wrzucić resztę słodów utrzymując temp. 50-52 stopnie (przerwa białkowa 10 minut)
    Woda do wysładzania modyfikowana kwasem fosforowym do ok. 5.4 pH
    Ilość wody do wysładzania by uzyskać żądany ekstrakt przed gotowaniem ok. 11.4 BLG i 26.5 L
    Jan 28, 2021, 11:22 AM

Discussion