PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Cesky Lezak Svetly 12 BLG 20L

Cesky Lezak Svetly 12 BLG 20L

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 9.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12.5 liter(s)
    Mash size
  • 16.6 liter(s)
    Total mash volume

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

10.5 BLG
4.2% ABV
4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3.6 kg 86.7% 81 % 4
Grain Monachijski 0.4 kg 9.6% 80 % 16
Grain Karmelowy Jasny 30EBC 0.15 kg 3.6% 75 % 30
Sum 4.15 kg

Hops

19 IBU

Bitterness ratio 0.45 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Premiant 10 g 60 min 8 %
Boil Saaz (Czech Republic) 15 g 20 min 4.5 %
Boil Saaz (Czech Republic) 25 g 10 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager S-23 Lager Dry 23 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Notes

  • Cały ześrutowany słód wsypujemy do 12 litrów wody o temperaturze 55-57 st i dokłądnie ale nie gwałtownie rozprowadzamy. Temperatura powinna się ustabilizować na 51-52. Przetrzymujemy 10 min. Podgrzewamy do 61-62 utrzymujemy przez 40 min. Można mieszać ostrożnie co 15-20 in. Następnie podnosimy temp do 72-73 st i przetrzymujemy 20min. Po negatywnym wyniku próby jodowej podnosimy do 78 i zostawimy na 5 mini. Wysładzamy 15 litrów wody w temp 80st. Gotujemy Premiant - 10g na 60 min, Saaz 15 g - 20min, Saaz 25g - 10 min.
    Jan 27, 2019, 11:58 AM

Discussion