PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #10 Czeski Leżak czarny ĆESKÝ LEŽÁK TMAVÝ

#10 Czeski Leżak czarny ĆESKÝ...

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12.5 liter(s)
    Mash size
  • 16.7 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
52 C 10 min
63 C 20 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

10.5 BLG
4.2% ABV
16.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 2 kg 47.8% 81 % 4
Grain Monachijski 1.6 kg 38.3% 80 % 16
Grain Karmelowy żytni Strzegom 0.4 kg 9.6% 75 % 150
Grain Carafa II 0.18 kg 4.3% 70 % 812
Sum 4.18 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.67 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Premiant 25 g 60 min 8 %
Boil Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4.5 %

Notes

  • Carafa dodajemy dopiero po negatywnej próbie jodowej po 40 min 72 stopnie. Trzymiemy jeszcze 15 min

    Drożdże zadawać w temp 16-18 st. Czas fermentacji 14 dni + cicha 14. Temp. 7-10
    Butelkowanie 7g/L Leżakowanie min miesiąc w 2-10 st.
    Dec 8, 2021, 10:20 PM

Discussion