PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #0 WHITE IPA

#0 WHITE IPA

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 27.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.1 liter(s)
    Mash size
  • 28.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 60 min
72 C 15 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
4.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pilzneński zero Viking Malt (Strzegom) 3 kg 47.6% --- % 4
Grain Płatki pszenne 2.5 kg 39.7% --- % 4
Grain Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 6.3% --- % 4
Grain Słód diastatyczny pszeniczny Weyermann® 0.4 kg 6.3% --- % 4
Sum 6.3 kg

Hops

62 IBU

Bitterness ratio 1.02 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus 10 g 60 min 15.8 %
Boil Columbus 20 g 15 min 15.8 %
Boil Citra 20 g 15 min 12.6 %
Boil Motueka 20 g 15 min 8.3 %
Whirlpool Citra 20 g 20 min 12.6 %
Whirlpool Motueka 20 g 20 min 8.3 %
Dry Hop Citra 20 g 2 day(s) 12.6 %
Dry Hop Motueka 20 g 2 day(s) 8.3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM23 Magiczny ogród Wheat Liquid 30 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other łuska ryżowa 150 g Mash ---
Spice skórki słodkiej pomarańczy 10 g Boil 0 min
Spice curacao - skórki gorzkiej pomarańczy 10 g Boil 0 min
Spice kolendra indyjska 7 g Boil 0 min

Notes

  • kleikowanie 2kg płatków pszennych w celu uzyskania dobrej piany i stabilnej mętności (10l wody, temp. 65-70°C, 30 minut);
    łuska ryżowa na mash out:
    kolendra tłuczona w moździerzu, musi być indyjska;
    skórki i kolendra (w siateczce) wrzucone do kotła po wyłączeniu palnika i namaczane na gorąco przez 15 minut;
    schłodzenie brzeczki do temp. 18-19°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 19-24°C;
    rozlew - poziom nasycenia 2,3-2,4 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni

    opcja: 1/2 warki z dodatkiem na fermentację cichą na max 2 dni zielonej herbaty sencha w ilości 3g na litr
    Nov 16, 2019, 6:10 PM

Discussion