PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. docentp PRO
  4. #21 - Pszeniczniak 2

#21 - Pszeniczniak 2
April 28, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 608 days ago
    Brewday
  • 607 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 589 days ago
    Priming
Updated 588 days ago

Mash and boil

  • 84.7 %
    Actual mash efficiency
  • 10.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 11.6
    Original gravity BLG
  • 15
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.8 liter(s)
    Primary size
  • 5.2 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 3.4
    Final gravity BLG
  • 4.5 %
    ABV
  • 71.5 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 216
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 3
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 150.8 g
    Priming sugar amount
  • 8 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 28, 2023 at 7:43 PM 45 C --- ---
Bez zakwaszania aby pH nie było niższa niż 5,8 czas 15 min
2 April 28, 2023 at 7:57 PM 64 C --- 5
Dodane 17ml kwasu aby osiągnąć pH=5,0, czas 40 min
3 April 28, 2023 at 10:38 PM 72 C --- 5
15 minut
4 April 28, 2023 at 10:38 PM 78 C --- 5

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
April 29, 2023 PRIMARY 11.6 BLG 17 C 23 C
Drożdże zadane (starter) o 10:10
April 30, 2023 PRIMARY --- 18.3 C 23 C
Bulgota, powoli zwiększam temperaturę do 23 st przez 10dni
May 3, 2023 PRIMARY --- 19.4 C 23.5 C
May 11, 2023 PRIMARY 3.4 BLG 21.9 C 23 C
Brix=6,4 to BLG=3,4, dwa dni wcześniej po okresie podnoszenia temperatury do 23st, była jeszcze duża piana. Teraz brak piany na wierzchu, zapach prawidłowy. Schładzam przed zlaniem
May 14, 2023 PRIMARY 3.4 BLG 8.9 C 23 C
piwo schłodzone, utrzymuję jeszcze w temp poniżej 10 st aby się ustabilizowało
May 17, 2023 PRIMARY 3.4 BLG 8.4 C 23 C
Zapach prawidłowy, refermentacja i butelkowanie
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!