PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #125 - Belgian Tripel

#125 - Belgian Tripel
December 21, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 558 days ago
    Brewday
  • 557 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 522 days ago
    Priming
Updated 456 days ago

Mash and boil

  • 78.2 %
    Actual mash efficiency
  • 15.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 21.2
    Original gravity BLG
  • 34
    Batch IBU

Fermentation

  • 14 liter(s)
    Primary size
  • 3.8 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • -0
    Final gravity BLG
  • 12.3 %
    ABV
  • 100 %
    Attenuation

Priming

  • 13.2 liter(s)
    Priming size
  • 390
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.6
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 94.8 g
    Priming sugar amount
  • 22.5 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 December 27, 2022 at 9:18 PM --- --- ---
24.2 l wody do zacierania na 6.4 kg słodu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 69 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 66 stopni.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: 4 l
Wysłodzone: 23.2 l (73 stopnie) - 13.2 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 12.7 Blg (przed zadaniem cukru). Po dodaniu 0.8 kg cukru - 16.4 Brx, po przeliczeniu 15.8 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 21, 2022 PRIMARY --- --- ---
Gotowanie przedłużone do 90 minut. Dodane dodatkowe 0.4 kg ze względu na bardzo słabą wydajność.

Chłodzenie do 23.5 stopnia w około 15 minut.

Wskazanie refraktometru: 22 Brx, po przeliczeniu około 21.2 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 22.6 Brx (temperatura 22 stopnie), po przeliczeniu około 21.8 Blg.

250 ml gęstwy zebranej 20.11.2022 z warki #123.

Zadawanie drożdży o 22:00:
temperatura brzeczki - 22
temperatura drożdży - 19.9-20.4.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 18.5.
December 22, 2022 PRIMARY --- --- ---
O 8:25 temperatura brzeczki: 19.6-19.9.
O 18:25 temperatura brzeczki: 19.9-20. Fermentacja w pełni.
December 28, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 19.5-19.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 2 stopnie do 20.5. Chyba za szybko podniesiona temperatura, mimo że właściwie już brak piany.
December 29, 2022 PRIMARY --- --- ---
Piwo przeniesione do temperatury pokojowej. Temperatura: 21.3-21.5.
December 31, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 21.6-22.
January 2, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 22.5.
January 3, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 22.9.
January 4, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 22.3-22.4.
January 9, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 21.9-22.
January 10, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 22.6.
January 14, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 22.7.
January 21, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 23.8-23.9.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!