PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. koneserzy.browaru
  4. #8 - R oatmilf stout

#8 - R oatmilf stout
March 20, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 1013 days ago
    Brewday
  • 1012 days ago
    Fermentation start date
  • 995 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 982 days ago
    Priming
Updated 982 days ago

Mash and boil

  • ---
    Actual mash efficiency
  • 13.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.7
    Original gravity BLG
  • 28
    Batch IBU

Fermentation

  • 11.7 liter(s)
    Primary size
  • 3.5 liter(s)
    Boil loss
  • 5.5
    Post-primary gravity BLG
  • 5.5
    Final gravity BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 63.7 %
    Attenuation

Priming

  • 11.8 liter(s)
    Priming size
  • 280
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 1.94
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 50.9 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 March 21, 2022 at 1:29 AM 68 C 10 BLG ---
Wszystkie składniki poza palonym jęczmieniem zacierane jednotemperaturowo - 66-68 st. przez 50 min, następnie dodano jęczmień na 20 min.
Wygrzew do 78 st. i filtracja.
Wysładzanie - 8 litrów wody do uzyskania ok. 15 litrów brzeczki. Zakończone przy ok. 4,5 BLG.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 21, 2022 PRIMARY 14.7 BLG 21 C 16 C
Drożdże suche uwodnione dodane w ilości ok 6,5g przy temperaturze brzeczki ok 21-22 st.

Fermentacja ruszyła już po kilkunastu godzinach. Wytworzyła się niewielka drożdżowa na powierzchni piwa - ok 2,5-3 cm. Po ok. 72 godzinach fermentacja prawdopodobnie ustała, powierzchnia piwa praktycznie pozbawiona piany. Sporo drożdży znajduje się na dnie fermentora - warstwa ok 1 cm grubości.
March 30, 2022 PRIMARY 5.7 BLG 20 C 20 C
Piwo optycznie dość szybko przefermentowało, już po 3 dniach od zadania drożdży zniknęła czapa drożdżowa. Na dnie fermentora warstwa osadu drożdżowego na ok 1-1,5 cm. Fermentacja prowadzona w temperaturze otoczenia ok 16-17 st. Brak wizualnych objawów zakażenia. Aromat kawowy, słodki, palony, karmelowy. W smaku podobnie, pozostało jeszcze bardzo dużo ciała, słodko, kawowo, karmelowo.
Kolejny pomiar za tydzień.
April 7, 2022 SECONDARY 5.5 BLG 17 C 20 C
Fermentacja burzliwa - 17 dni w przedziale temp. 16-17 st.
Zeszło do ok. 5,5 BLG.
Młode piwo wolne od niechcianych nut, nie wykazuje żadnych objawów zakażenia.
Aromat słodki, palony, czekoladowy, pralinowy. Przywodzi na myśl bardziej RISa niż Stouta.
Smak pełny i bardzo słodki, kawowy, palony, lekko kwaskowy od ciemnych słodów, ciemna czekolada, kakao.
Barwa zdecydowanie czarna. Na powierzchni młodego piwa bardzo nieliczne skupiska drobnych pęcherzyków.
April 19, 2022 SECONDARY 5.5 BLG 17 C 22 C
Fermentacja cicha - 12 dni w przedziale temp. otoczenia 16-17 st.
Zeszło do ok. 5,5 BLG.
Smak i aromat podobny jak po f. burzliwej. Brak wizualnych, jak również smakowych objawów infekcji. Niezwykle treściwe, gładkie, wręcz oleiste.
Podczas rozlewu dodano syrop cukrowy (0,5 l wody+51 g cukru).
Refermentacja w butelkach prowadzona w temp. 22-24 st przez 5 dni.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!