PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #95 - Whisky Stout

#95 - Whisky Stout
May 13, 2021

  • FINISHED
    Status
  • 1323 days ago
    Brewday
  • 1322 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1300 days ago
    Priming
Updated 1300 days ago

Mash and boil

  • 65.6 %
    Actual mash efficiency
  • 13.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 16.2
    Original gravity BLG
  • 35
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.1 liter(s)
    Primary size
  • 3.3 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 6
    Final gravity BLG
  • 5.9 %
    ABV
  • 64.3 %
    Attenuation

Priming

  • 20.8 liter(s)
    Priming size
  • 311
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 95 g
    Priming sugar amount
  • 20.1 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 May 17, 2021 at 9:25 PM --- --- ---
25.2 l wody do zacierania na 7.85 kg zasypu (zdecydowanie za dużo)
2 mieszania
Woda do wysładzania: ok. 11.5 l
Wysłodzone: 28.5 l - 13.2 Blg
Trochę dłuższe gotowanie: 95 min (za dużo wysłodzone, przez co poziom cukru nieco niższy).

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 13, 2021 PRIMARY --- --- ---
Starter 1.2 l - 8.4 Blg (nastawiony 13.05.2021 wieczorem).

Chłodzenie do 21.6 stopnia: ok. 20 min.

Zadawanie drożdży o 23:30:
temperatura brzeczki - 20.5
temperatura drożdży - 19

Po dodaniu startera: 21.3 l.

Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 16.
May 14, 2021 PRIMARY --- --- ---
Chyba fermentacja ruszyła (niejednoznaczna piana). Temperatura brzeczki w wiadrze jeszcze bardzo nierówna: od 15.3 do 18.1.
May 15, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 16-16.4. Temperatura na sterowniku zwiększona do 17.
May 17, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 17.1-17.4.
May 22, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 16.9.
May 23, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona o 1 stopień do 18.
May 24, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 17.3-17.9.
May 28, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 17.5-17.7. Temperatura podniesiona o 1 stopień do 19.
May 29, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 18.4-19.1.
June 2, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na termostacie podniesiona o 1 stopień do 20.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!