PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Vasco
  4. #2 - Braggot

#2 - Braggot
January 24, 2021

  • BOIL
    Status
  • 1389 days ago
    Brewday
  • 1388 days ago
    Fermentation start date
  • 1382 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1355 days ago
    Priming
Updated 1270 days ago

Mash and boil

  • 65.8 %
    Actual mash efficiency
  • 19
    Pre-boil gravity BLG
  • 19
    Original gravity BLG
  • 9
    Batch IBU

Fermentation

  • 17 liter(s)
    Primary size
  • 3.25 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2.5
    Final gravity BLG
  • 9.5 %
    ABV
  • 87.5 %
    Attenuation

Priming

  • 17.5 liter(s)
    Priming size
  • 354
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 77.9 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
February 20, 2021 SECONDARY 5 BLG 19 C 19 C
Mieliśmy butelkować, ale piwo po 3 tygodniach nie doszło. Zamiast tego:
- wzruszyliśmy fermentor
- przenieśliśmy go do ciepła
- dodaliśmy nowych drożdży US-05, które najpierw uwodniliśmy by były maksymalnie zdrowe.
Piwo natychmiast ruszyło z kopyta i pojawiła się nowa "burzliwa", która jednak trwała tylko dwa dni.
February 27, 2021 SECONDARY 2.5 BLG 23 C 23 C
17,5L po przelaniu do fermentora z kranikiem. Zero negatywnych aromatów z fermentacji.
January 25, 2021 PRIMARY 25 BLG 19 C 19 C
obliczenia masowe:
17L brzeczki 19blg
17*1,08 = 18,36 kg roztworu (19 blg to 1,08 Briggs)
18,36*0,19 = 3,48kg ekstraktu ze słodów, 14,88 kg wody (18,36-3,48)
miód składa się w 82% z cukrów które są fermentowalne w 95%, czyli dla uproszczenia w 20% z wody, 80% z cukrów
czyli 2L miodu to 1,6kg cukru i 0,4kg wody
3,48+1,6= 5,08 kg cukru + cukier z miodu
14,88+0,4=15,28 kg wody z roztworu + wody z miodu

18L - objętość brzeczki, 5,08 - masa ekstraktu całkowitego, 15,28 - masa wody
5,08+15,28=20,36 całkowita masa roztworu z miodem

10 g / 1000 g roztworu = 0,01 (1* blg)
5,08 / 20,36 = 0,249 (25* blg)
January 31, 2021 SECONDARY --- 19 C 19 C
1L bajzlu, 18L po dodaniu dodatków (17L brzeczki nastawnej 19blg przez dodaniem miodu)
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!