PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. BeardBeer
  4. #11 - Hazy IPA

#11 - Hazy IPA
November 30, 2020

  • FINISHED
    Status
  • 1488 days ago
    Brewday
  • 1488 days ago
    Fermentation start date
  • 1478 days ago
    Secondary
  • 1478 days ago
    Dry hops date
  • 1472 days ago
    Priming
Updated 1471 days ago

Mash and boil

  • 76.4 %
    Actual mash efficiency
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.8
    Original gravity BLG
  • 25
    Batch IBU

Fermentation

  • 20 liter(s)
    Primary size
  • 4 liter(s)
    Boil loss
  • 4
    Post-primary gravity BLG
  • 3
    Final gravity BLG
  • 6.6 %
    ABV
  • 80.6 %
    Attenuation

Priming

  • 16 liter(s)
    Priming size
  • 275
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.3
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 92.1 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 November 30, 2020 at 1:55 PM 78 C 18 BLG ---
Mam ciągle problemy z utrzymaniem stałej temperatury.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 30, 2020 PRIMARY 15 BLG 18 C ---
Przygotowałem jednak starter z drożdżami. Mimo wszystko mam lekkie obawy co do tych drożdży bo starter jest dosyć mało aktywny. Zadam drożdże i zobaczę jak jutro będzie przebiegać fermentacja.

Z wysładzania wyszło mniej brzeczki niż planowano, około 24L zamiast 26L. Jednak musiałem zakończyć wysładzanie ponieważ BLG zeszło do 13,5. Wygląda na to że płatki nie są tak wydajne jak wylicza to kalkulator na brewness.

Sama brzeczka wygląda bardzo obiecująco. Kolor delikatnie żółty, mętny, trochę "mleczny". Niestety po zlaniu na burzliwą zostało w garze około 2L ponieważ tym razem nie chciałem używać hop spidera i sporo brzeczki zostało z chmielinami w garze. W sumie po zlaniu było około 18L.

Do fermentacji burzliwej dodałem 25g Citry i 25g Mosaic. Za dzień lub dwa dodam jeszcze 25g citry. Potem na zimną dodam resztę Citry. Zastanawiam się czy nie podzielić brzeczki i do części nie dodać pulpy z mango. Zobaczymy...
December 4, 2020 PRIMARY 5 BLG 19 C 22 C
December 7, 2020 PRIMARY 4.5 BLG 18 C 22 C
December 10, 2020 SECONDARY 4 BLG --- ---
Dodałem jednak 100g Citry na raz
December 13, 2020 SECONDARY 3 BLG 20 C ---
Dodałem Centennial 40g. 15.12 sprawdzę poziom cukru i jeśli będzie taki sam to zaczynam cold crash.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!