PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Vasco
  4. #1 - Arbuzowe

#1 - Arbuzowe
May 23, 2020

  • FINISHED
    Status
  • 1635 days ago
    Brewday
  • 1635 days ago
    Fermentation start date
  • 1628 days ago
    Secondary
  • 1628 days ago
    Dry hops date
  • 1616 days ago
    Priming
Updated 1601 days ago

Mash and boil

  • 63.6 %
    Actual mash efficiency
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 12
    Original gravity BLG
  • 15
    Batch IBU

Fermentation

  • 14.8 liter(s)
    Primary size
  • 2.4 liter(s)
    Boil loss
  • 2
    Post-primary gravity BLG
  • 2
    Final gravity BLG
  • 5.4 %
    ABV
  • 83.9 %
    Attenuation

Priming

  • 14.5 liter(s)
    Priming size
  • 220
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 72.6 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 30, 2020 SECONDARY 2 BLG 12 C 20 C
Miałem dostęp tylko do zmrożonej na kość pulpy arbuzowej. Po dodaniu zwiększyła objętość warki o 3L, czyli ważyła 2kg. Po dodaniu do warki zostawiłem ją w zamkniętym fermentorze na ok 5h, i wszystko całkowicie się rozpuściło, aż sam byłem pod wrażeniem. Przemieszałem, a potem by uniknąć niepotrzebnego już zanieczyszczania warki, temperaturę zmierzyłem "na czuja" ręką. Piwo po tych 5h było chłodne, miało może 10-15 stopni, więcej, niż myślałem że będzie. Oby drożdże to przetrwały i nie wyprodukowały nieprzyjemnych posmaków...
"Some ale yeasts for example, do not perform well below 65 °F (18 ºC). The Narragansett (Chico) strain is notorious for this, as well as certain Belgian and wheat beer strains. Common symptoms of fermenting too cold are stuck fermentations, poor attenuation (high finishing gravities) and off-flavors — especially diacetyl."
Wg wstępnych obliczeń moc po dodaniu powinna spaść z 5,4% do 5,14%.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!