PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. leski
  4. #2 - Bohemskie ciemne (wg wiki.piwo.org)

#2 - Bohemskie ciemne (wg wiki...
November 29, 2018

  • FINISHED
    Status
  • 2176 days ago
    Brewday
  • 2175 days ago
    Fermentation start date
  • 2139 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2131 days ago
    Priming
Updated 2130 days ago

Mash and boil

  • 78.3 %
    Actual mash efficiency
  • 12.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 13.3
    Original gravity BLG
  • 42
    Batch IBU

Fermentation

  • 19 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 3.8
    Post-primary gravity BLG
  • 3.5
    Final gravity BLG
  • 5.4 %
    ABV
  • 74.8 %
    Attenuation

Priming

  • 16 liter(s)
    Priming size
  • 248
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.7
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 98.7 g
    Priming sugar amount
  • 11 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 November 29, 2018 at 8:30 PM 56 C 12.1 BLG ---
Piękna ciemna barwa.
Po wysladzaniu wyszlo mi ponad 27 litrow a ekstrakt byl nadal BLG 15 !!
Musialem nieco zlac i dlac wody, aby uzyskac poszukiwane 12.1

Dodatki. Obnizacz pH,
Mech IRL po gotowaniu

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 30, 2018 PRIMARY 13.3 BLG 21 C 21 C
Drozdze Saflager S23 rozpuszczone w przegotowanej wodzie 27C. Po 20 minutach ostudzone do 21C,
Zlanie przez ponczoche do chmielenia po potrakowaniu wrzatkiem i OXI do fermentora 30l. Potrzymam przez noc w 20 stopniach w pokoju
a jutro przeniose do piwnicy do lodowki 10C (jesli zacznie pracowac)
December 1, 2018 PRIMARY --- 14 C 10 C
Po 8 godzinach fermentacja byla w toku. Przenioslem do lodowki w piwnicy. Ustawilem 14C. Jutro obnize do 10
December 4, 2018 PRIMARY 11.5 BLG 10.9 C 10 C
11.5 Brix'a.
Mnostwo piany, brak bulgotania. Spokojnie czekamy 4 tygodnie
December 15, 2018 PRIMARY 9.5 BLG 8.9 C 6 C
9.5 Brixa. Piana, Smak fajny. Troche za zimno, Musze pomyslec i jakiejs grzalce do lodowki....
December 21, 2018 PRIMARY 7.8 BLG 11 C 11 C
czyli 4 Pp. Po zastosowaniu koca grzewczego i podkreceniu temperatury do 12C, chyba dalej fermentuje.
Zostawiamy na swieta i sprawdzimy 2 stycznia.
January 2, 2019 PRIMARY 7.6 BLG 8.6 C 8.6 C
Konczymy te zabawy. Po zastosowaniu pasa grzewczego od przyjaciol znad Yangcy ustawilem temperatura na 15C . Popatrzymy za 2 dni.
Piwo sie klaruje, piana prawie zniknela. W smaku goryczka, zakazenia raczej brak.
January 5, 2019 SECONDARY 3.8 BLG 2 C 8 C
w 2 pojemniki , 12 litrow standard + 5 litrow z platkami kakao
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!