PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. wariat
  4. #9 - Browamator NZ IPA 14°

#9 - Browamator NZ IPA 14°
November 18, 2018

  • FINISHED
    Status
  • 2233 days ago
    Brewday
  • 2233 days ago
    Fermentation start date
  • 2223 days ago
    Secondary
  • 2217 days ago
    Dry hops date
  • 2213 days ago
    Priming
Updated 2213 days ago

Mash and boil

  • 88.9 %
    Actual mash efficiency
  • 12.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.5
    Original gravity BLG
  • 48
    Batch IBU

Fermentation

  • 18.5 liter(s)
    Primary size
  • 5 liter(s)
    Boil loss
  • 2.1
    Post-primary gravity BLG
  • 1.8
    Final gravity BLG
  • 7 %
    ABV
  • 88.1 %
    Attenuation

Priming

  • 17.5 liter(s)
    Priming size
  • 266
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 108.9 g
    Priming sugar amount
  • 17 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 November 18, 2018 at 8:09 PM 67 C 9.8 BLG ---
10' próba jodowa ... lekko fioletowe tylko :> Tego nie umiem :D
2 November 18, 2018 at 8:09 PM 67 C 12.8 BLG ---
20' tamta próba jak zamerdałem to fioletowa, ta nie… nadal nie umiem :D
3 November 18, 2018 at 8:19 PM 67 C 14.5 BLG ---
30' musi stary słód, olać próby… ale BLG wygląda groźnie słabo :(
4 November 18, 2018 at 8:29 PM 67 C 15.2 BLG ---
40'
5 November 18, 2018 at 8:40 PM 67 C 16 BLG ---
50'
6 November 18, 2018 at 8:47 PM 67 C 16.4 BLG ---
60' podgrzewam do 76°
7 November 18, 2018 at 9:22 PM 76 C 17.2 BLG ---
75' (tak na oko 5 minut się podgrzewało i 10' w 76°C?)

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 18, 2018 PRIMARY 14.5 BLG 17 C 16 C
Haka Pijaka :D

Nastawione. 18,5l - wskazuje teraz 18l bo butelka na dole.
Natleniane przy przelewaniu PLUS 7s tlenem w sprayu.
November 19, 2018 PRIMARY --- 16.8 C 16 C
Dzień 1
Co tam panie w fermentorze? Ano LAG! :D
Napięcie rośnie. :D
November 20, 2018 PRIMARY --- 17.1 C 16.1 C
Dzień 2
Żeby tam było szaleństwo w tym fermentorze to nie, ale bulga.

Poza tym zatkało się i nie wszystko przeleciało do butelki na dole. Czyli od góry, piana, piwo, śmieci (białka i takie tam), a w butelce poniżej znów piwo i na dole śmieci… bardziej jak drożdże? Albo drobne osady? NVM… popukałem, popompowałem trochę butelką i w ciągu paru godzin było jak powinno :D
November 21, 2018 PRIMARY --- 18.7 C 16.4 C
Dzień 3
Rurka dość spokojnie, ale w fermentorze szaleństwo. Nie urosło zbytnio, ale jest ok.
November 22, 2018 PRIMARY --- 17.6 C 16 C
Dzień 4
Nic ciekawego chyba…
November 23, 2018 PRIMARY --- 17 C 16.1 C
Dzień 5
Siada, a na dworze coraz zimniej… damy radę :D
November 26, 2018 PRIMARY --- 15.9 C 15.8 C
Dzień 8
zimno się robi ktoś tu chyba nie wszystko przemyślał :(
November 28, 2018 SECONDARY 2.1 BLG 16.5 C 16.5 C
Dzień 10
Refraktometr 7° czyli 2,1°Blg

ABV 6.9% Odfermentowanie 86.1%

Odebrałem flaszkę gęstwy, bardziej nie odfermentuje, a przynajmniej będzie miejsce, żeby spłynęła reszta. Browamator chciałby 14 dni cichej, a przedtem 7 burzliwej. Będziemy improwizować, chmielenie 5 dni przed rozlewem i trzeba to jakoś wcisnąć w kalendarz.

Do ciepłych sefterków dołączyła grzałka i sterownik… od tego momentu odczyt temperatury otoczenia trochę bez sensu, no ale… :D
December 4, 2018 SECONDARY 2.1 BLG 18 C 17.5 C
Dzień 16
Refraktometr 7° czyli 2,1°Blg

ABV 6.9% Odfermentowanie 86.1%

Podgrzewanie piwa do teraz wg watomierza zużyło 0,256kWh (co za okrągła liczba :D) czyli z grubsza nic nie zużyło. :)

Na dnie flaszki cienka warstwa drożdży, nie wylewałem, szkoda piwa :D Dodałem chmiel na zimno, jest wtorek, rozlewać planuję w sobotę.

Zmniejszyłem temperaturę o pół stopnia, może jutro czy po jutrze znów zmniejszę. Dlaczego? Bo mogę! :D
December 8, 2018 SECONDARY 1.8 BLG 17 C 16.5 C
Dzień 20
Rozlewamy!

Gęstość spadła na Refraktometrze do 6,8° co daje 1,8°Blg nisko :D Browamator w manualu pisał o 5% alk a tu wychodzi 7 :>

ABV 7.0% Odfermentowanie 88.1%
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!