PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. L.Alaba
  4. #24 - Berliner Weisse

#24 - Berliner Weisse
October 31, 2018

  • FINISHED
    Status
  • 2204 days ago
    Brewday
  • 2202 days ago
    Fermentation start date
  • 2191 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2126 days ago
    Priming
Updated 2126 days ago

Mash and boil

  • 83.1 %
    Actual mash efficiency
  • 7.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 9
    Original gravity BLG
  • 4
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.5 liter(s)
    Primary size
  • 1 liter(s)
    Boil loss
  • 4
    Post-primary gravity BLG
  • 2
    Final gravity BLG
  • 3.7 %
    ABV
  • 78.3 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 165
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.3
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 126.6 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 October 31, 2018 at 12:40 PM 72 C 13 BLG 5.6
poczatek zacierania w 72
2 October 31, 2018 at 12:40 PM 76 C 14 BLG 5.6
koniec zacierania, mash out

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 2, 2018 PRIMARY 9 BLG 18 C 18 C
Wstawione do lodówki, ph nastawu 3.6
November 15, 2018 SECONDARY --- --- ---
Ilość owoców na cichą na każde 10 litrów
- 4x 450g mieszania owocowa z Auchan (1.8kg)
- 3 woreczki winogron z własnej uprawy (około 1.5kg)
(Dodane 15.11.2018) odstawione do piwnicy o temp 12-13 stopni.
November 27, 2018 SECONDARY --- --- ---
Wersja z winogronem: 2 BLG przeniesione do pomieszczenia o temp okolo 20-21 stopni
Wersja z mieszanką: 2.5 BLG przeniosone do pomieszczenia o temp okolo 20-21 stopni
December 12, 2018 SECONDARY 2 BLG 19 C 19 C
Zabutelkowano 10 litrów wersji z winogronem dodano 62g glukozy, nagazowanie około 2.3v/v. Zapach świeży owocowy. Czuć winogron.
January 17, 2019 SECONDARY --- 11 C 11 C
Zabutelkowano 10 litrow. Nagazowanie 2.3. Dodano 63 g glukozy.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!