PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. cirman
  4. #34 - #34 Plum with cinnamon mead

#34 - #34 Plum with cinnamon m...
March 31, 2025

  • MASH
    Status
  • 24 days ago
    Brewday
  • 24 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • ---
    Priming
Updated 11 days ago

Mash and boil

  • ---
    Actual mash efficiency
  • ---
    Pre-boil gravity
  • 31
    Original gravity BLG
  • ---
    Batch IBU

Fermentation

  • 25 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • ---
    Final gravity BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Attenuation

Priming

  • ---
    Priming size
  • ---
    Calories per 12oz
  • ---
    Carbonation type
  • ---
    Volumes of CO2

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 13, 2025 at 9:22 PM 16 C 31 BLG ---
Drożdże Lalvin 71b uwodnione w wodzie przegotowanej około 500ml z dodatkiem GO FERM zgodnie z kalkulatorem TONSA. Tak zostawiono na około 30 min. Drożdże dodane do roztworu miodu z wodą: 5L wody i 1 słoik (1200g - 900ml) miodu. Taki wstępny rozruch dla drożdży zostawiono na 1 dzień. Start w 17°C. Połowa z 7.5kg śliwek węgierek mrożonych została podsmażona do temperatury 60°C, a połowa rozmrożona. Śliwki mrożone zanurzono w pianie star sanu. Całość połączono wrzucono do wiadra 15 litrowego. Dodano enzym pektylazy z biowina 6g i tonnorouge i tonno lblanc (w ilości x2 w stosunku do tego co pisało na opakowaniu). Zostawiono na 24h w temp pokojowej żeby po tym czasie dodać do pierwszego wstępnego roztworu miodu z wodą. Po kolejnych 7h dodano 7.5L wody wymieszanej z 5 słoikami miodu w dwóch partiach. Przed dodaniem napowietrzanie czystym tlenem przez 3 minuty (wcześniejszy pierwszy nastaw również). Przy tym dodano pierwszą dawkę Fermaid O 12.5g i kolejnego dawki tej pożywki dodawano zgodnie z kalkulatorem TONSA. Co kilka godzin mieszano fermentorem. Najaktywniejsza fermentacja była w 3 i 4 dniu. W dniu 5 fermentacji dodano 10g dodatkowych suchych drożdży. Głównie fermentacja była w temp 20-21 stopni. Maksymalna temperatura była 22°C. Po 2 tygodniach praktycznie fermentacja już niewidoczna.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!