PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R wheat ipa

R wheat ipa

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Suchy ekstrakt Dry Extract (DME) - Extra Light R 0.2 kg 5.7% 95 % 6
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg Wheat Malt R 0.5 kg 14.3% 80 % 3
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 28.6% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 1.6 kg 45.7% 82 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 5.7% 60 % 3
Suma 3.5 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial R 10 g 22 min 10 %
Gotowanie Amarillo R 10 g 22 min 7.7 %
Gotowanie Motueka R 10 g 12 min 5.6 %
Gotowanie Amarillo R 20 g 12 min 7.7 %
Gotowanie Centennial R 20 g 12 min 10 %
Gotowanie Wai-iti R 20 g 1 min 1.8 %
Gotowanie Cascade PL R 10 g 1 min 3.8 %
Na zimno Cascade R 30 g 7 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Degustacja 09.08.2022 - 121 dni od rozlewu


    - Wygląd: barwa jasna, mętna, w kolorze tłoczonego soku jabłkowego. Bardzo nieklarowne. Piana wysoka, średnio i drobnopęcherzykowa, dość długo utrzymująca się. Pozostawia wyraźny lacing. Po otwarciu brak gushingu, ale pienistość zbyt duża.
    https://drive.google.com/file/d/1OqX25ITTQLffViAs1P9OcmrvpYtLI13o/view?usp=sharing


    - Aromat: świeży i taki słodko-kwaśny. Owoce cytrusowe - przede wszystkim grejpfrut, i limonka. Ponadto mango, może mandarynka, delikatne estry i lekkie nuty zbożowe. Alkohol bardzo dobrze ukryty, w aromacie niewyczuwalne niechciane nuty.

    - Smak: chmielowy-cytrusowy: grejpfrut, limonka, cytryna, gorzka pomarańcza i nieco zbożowy. Pojawiają się też nuty słodkich owoców - gruszki/melona, czy nawet landrynek owocowych. Całość zdominowana przez chmiele. W pierwszym odczuciu słodko-kwaśne, z wytrawnym finiszem. Goryczka średnia do wysokiej, szybka i niezalegająca. W smaku alkohol się ładnie schował, niewyczuwalne posmaki związane z zakażeniem.

    - Odczucie w ustach: piwo pełne, gładkie, kremowe. Słód pszeniczny i płatki owsiane zrobiły co trzeba. Bardzo pijalne, nieprzegięte w żadną stronę. Nagazowanie jednak nieco za wysokie, po przelaniu nadmiernie się spieniło.

    - Ogólne wrażenie: 8/10 wyszło naprawdę fajne piwo. Aromat zdominowany przez cytrusy z nutami zbożowymi/ziarna. Wraz z ogrzewaniem mam wrażenie, że piwo tylko zyskuje. Smak chmielowy również intensywny, bardzo fajnie współgra z pszeniczną słodowością. Bardzo pijalne, konkretne piwo. Zdecydowanie warte powtórzenia.
    10 sie 2022, 00:42

Dyskusja