PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. New Zaeland IPA

New Zaeland IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 85 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
9.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 5 kg 80.6% 80 % 7
Ziarno Weyermann - Pszeniczny jasny 0.6 kg 9.7% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Carared 0.6 kg 9.7% 75 % 45
Suma 6.2 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 2.47 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Waimea 100 g 15 min 17.2 %
Gotowanie Pacific Gem 100 g 15 min 15.3 %
Na zimno Waimea 60 g 4 dni 17.2 %
Na zimno Pacific Gem 60 g 4 dni 15.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 5 g Zacieranie 75 min

Notatki

  • Po burzliwej fermentacji piwo dzielimy na dwa fermentory. Do 1 na zimno dajemy Waimea a do 2 Pacific Gem.
    15 mar 2016, 16:30

Dyskusja