PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Micro IPA

Micro IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 40 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 94 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
67 C 15 min
72 C 50 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9 BLG
3.5% ABV
2.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann Premium Pilsner 1.7 kg 50% 82.1 % 3.5
Ziarno Weyermann Carapils 0.5 kg 14.7% 79 % 4
Ziarno Weyermann Rye 0.2 kg 5.9% 79.8 % 6
Ziarno Płatki Pszenne Błyskawiczne 0.5 kg 14.7% 80 % 3
Ziarno Płatki Owsiane Błyskawiczne 0.5 kg 14.7% 80 % 3
Suma 3.4 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 1.14 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra USA 2022 13 g 40 min 13 %
Whirlpool Citra USA 2022 62 g 20 min 13 %
Chmiel wrzucono bezpośrednio po zakończeniu gotowania, następnie wychłodzono do 76 stopni i pozostawiono na 20 minut.
Na zimno Cascade USA 58 g --- 5.75 %
Zadano chmiel w drugim dniu fermentacji.
Na zimno Cashmere USA 58 g --- 8.5 %
Chmiel zadano w siódmym dniu fermentacji.
Na zimno Citra USA 2022 25 g --- 13 %
Chmiel zadano w siódmym dniu fermentacji.
Na zimno Cascade USA 30 g 4 dni 5.75 %
Chmiel zadano na ostatnie cztery doby przed rozlewem do butelek.
Na zimno Cashmere USA 29 g 4 dni 8.5 %
Chmiel zadano na ostatnie cztery doby przed rozlewem do butelek.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WHC Lab Tropical Paradise Ale Płynne 150 ml WHC Lab
Wykonano starter drożdżowy - 8 blg, 850 ml. Rozkręcano 33 godziny.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 80% 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Gips Piwowarski 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Sól Epsom 3 g Zacieranie ---
Inne Łuska Ryżowa 100 g Zacieranie ---
Inne Witamina C 5 g Fermentacja burzliwa ---
Witaminę C zadano w drugim dniu fermentacji.

Notatki

  • Użyto wody źródlanej Carrefour Classic. Łącznie 34 litry.
    12 lis 2023, 01:44

Dyskusja