PL | EN
Rozmiar warki
-
18.9 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
80 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
25 LIlość gotowanej brzeczki
-
--- %Straty z gotowania
-
---Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
--- %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
18 LIlość wody do zacierania
-
24.1 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 66 C | 60 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pale Ale | 5 kg 80.1% | 79 % | 6 |
| Ziarno | Strzegom Karmel 30 | 0.34 kg 5.4% | 75 % | 30 |
| Ziarno | Pszeniczny | 0.34 kg 5.4% | 85 % | 4 |
| Ziarno | Pilzneński | 0.3 kg 4.8% | 81 % | 4 |
| Cukier | Cukier Trzcinowy | 0.227 kg 3.6% | --- % | --- |
| Ziarno | Weyermann - Carafa I | 0.033 kg 0.5% | 70 % | 800 |
| Suma | 6.24 kg |
Chmiele
Balans goryczy 1.34 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Apollo | 54 g | 60 min | 18.7 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Simcoe | 28 g | 5 min | 11.5 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Apollo | 14 g | 5 min | 18.7 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Columbus/Tomahawk/Zeus | 28 g | 0 min | 12.5 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Simcoe | 56 g | 0 min | 11.5 % |
| Whirlpool | Columbus/Tomahawk/Zeus | 28 g | 30 min | 12.5 % |
| Whirlpool | Simcoe | 28 g | 30 min | 11.5 % |
| Whirlpool | Amarillo | 28 g | 30 min | 8.9 % |
| Whirlpool | Centennial | 14 g | 30 min | 8.5 % |
| Whirlpool | Apollo | 14 g | 30 min | 18.7 % |
| Na zimno | Columbus/Tomahawk/Zeus | 14 g | 8 dni | 12.5 % |
| Na zimno | Simcoe | 28 g | 8 dni | 11.5 % |
| Na zimno | Amarillo | 14 g | 8 dni | 8.9 % |
| Na zimno | Centennial | 14 g | 8 dni | 8.5 % |
| Na zimno | Apollo | 7 g | 8 dni | 18.7 % |
| Na zimno | Columbus/Tomahawk/Zeus | 14 g | 4 dni | 12.5 % |
| Na zimno | Simcoe | 28 g | 4 dni | 11.5 % |
| Na zimno | Amarillo | 14 g | 4 dni | 8.9 % |
| Na zimno | Centennial | 14 g | 4 dni | 8.5 % |
| Na zimno | Apollo | 7 g | 4 dni | 18.7 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM13 Irlandzkie Ciemności | Ale | Płynne | 1000 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Klarowanie | Mech Irlandzki | 4 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
Klon piwa Heady Topper. Starter 1L 10 BLG. Mech irlandzki uwodniony w ciepłej wodzie prze 2 h. Słód Carafa Typ I - do korekcji koloru. Wysłodzono 14 L litrami H2O, otrzymano 26 L 14 BLG, 227 g cukru trzcinowego dodano w ostatniej minucie gotowania. Po gotowaniu otrzymano 19,25 L brzeczki 17,5 BLG, uwzględniając dodatek 1,25 L 10 BLG startera, wyszło 17 BLG 20,5 L brzeczki. W celu osiągnięcia planowanego ekstraktu 18 BLG dodano 268 g cukru trzcinowego.
13 paź 2015, 22:47