PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszkowe #12 (Zula) - Browar na Wyżynie

Groszkowe #12 (Zula) - Browar...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.5 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 6.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
9.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 3 kg 68.2% 80 % 6
Ziarno Crystal® Castle Malting 0.5 kg 11.4% 78 % 150
Ziarno pszeniczny Castle Malting 0.5 kg 11.4% 83 % 5
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 9.1% 70 % 3
Suma 4.4 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Zula (Polishhops) - granulat 30 g 100 min 6.9 %
Gotowanie Zula (Polishhops) - granulat 20 g 20 min 6.9 %
Whirlpool Zula (Polishhops) - granulat 50 g 0 min 6.9 %
Na zimno Zula (Polishhops) - granulat 100 g 3 dni 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM11 Wichrowe Wzgórza Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody siarczan wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% zacier 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% wysładzanie 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne siarczan cynku 2 g Gotowanie 0 min

Dyskusja