PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. English Brown Porter

English Brown Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
67 C 10 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale ale 4.3 kg 77.8% --- % ---
Ziarno Brown 0.6 kg 10.8% --- % ---
Ziarno Red crystal 0.5 kg 9% --- % ---
Ziarno Chocolate 0.13 kg 2.4% --- % ---
Suma 5.53 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 65 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Fuggles 30 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Empire Ale M15 Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • Do 15 l wody o temp 69* wsypać słody oprócz chocolate i zacierać w temp 66-67* przez 90 min, potem wsypać chocolate i trzymać 10*. Podnieść do 78 na 5 min. Wysladzac 16-17 l wody 78*
    Gotowanie 70*
    Chmiel 65g na 60 min
    30g na 10 min
    Ferm
    Burzliwa 18-21* 10-14 dni
    Cicha 18-21* 7 dni
    9 sie 2016, 23:05

Dyskusja