PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #66 RIS v.2

#66 RIS v.2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 23.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.7 BLG
13.3% ABV
73.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Viking 10.5 kg 78.4% 80 % 5
Ziarno Special B Castle 1 kg 7.5% 65 % 350
Ziarno Pszeniczny-czekoladowy Weyermann 0.7 kg 5.2% 65 % 1150
Ziarno Czekoladowy Crisp 0.7 kg 5.2% 77 % 1000
Ziarno Jęczmień palony Fawcett 0.5 kg 3.7% --- % 985
Suma 13.4 kg

Chmiele

79 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 2016 50 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Marynka szyszka 2016 70 g 60 min 8.2 %
Gotowanie Phoenix 2016 25 g 30 min 11.9 %
Gotowanie Fuggles 2015 20 g 5 min 4.2 %
Whirlpool Phoenix 2016 25 g 0 min 11.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Płynne 150 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Płatki dębowe macerowane w 100 g Fermentacja cicha 30 dni

Notatki

  • piana prawie całkowicie opadła (wygląda jakby drożdże kończyły prace?).
    11.05 podniesienie temp. do 19C.
    11.06 zalanie 50 g płatków dębowych francuskich torres 5. drugie 50 g do tullamore dew 12
    05.09 podzielenie warki na 2 małe wiadra. zlanie piwa na płatki. na razie bardzo dobrze i czysto.
    13.10 butelkowanie. czysto i bardzo dobrze. bardziej pełne niż barley wine. dużo beczki.
    odfermentowanie na poziomie 67,8% z 29 do 10 blg. 12,9 % alkoholu + refermentacja. będzie powyżej 13%.
    biały kapsel (?) torres, czarny tullamore dew. po 30 g cukru na 9,5 l piwa. gaz na 1.9. błędnie wpisane 13C temp. gotowego piwa . powinno być z 20C. może być za mało
    11 maj 2017, 09:57

Dyskusja