PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 3° (Wędzone Ale)

3° (Wędzone Ale)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
26.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 54.5% 80 % 4
Ziarno Wędzony gruszą (Viking Malt) 1 kg 18.2% 80 % ---
Ziarno Wędzony czereśnią (Viking Malt) 0.5 kg 9.1% 80 % ---
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 4.5% 81 % 53
Ziarno Czekoladowy 0.25 kg 4.5% 60 % 788
Suma 5.5 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 50 g 20 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 50 g 10 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Słody ciemne wrzucone od początku - przez co jest ono lekko kwaskowe.
    3 lut 2017, 18:27

Dyskusja