PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. [16] Belgian Pale Ale z ciasteczkami Petit Bery

[16] Belgian Pale Ale z ciaste...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 48 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 10 min
64 C 20 min
72 C 45 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
12 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 3.2 kg 47.8% 80 % 8
Ziarno Monachijski Jasny Castle 1.4 kg 20.9% 80 % 15
Ziarno Castle Abbey Malt 0.4 kg 6% 75 % 45
Ziarno Biscuit Malt Castle 0.2 kg 3% 79 % 50
Ziarno Weyermann - Carabelge 0.2 kg 3% 30 % 32.5
Dodatek Ciasteczka petit bery 0.8 kg 11.9% 50 % 15
Cukier Cukier trzcinowy kandyzowany 0.5 kg 7.5% 100 % 8
Suma 6.7 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 32 g 60 min 6.5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 30 g 15 min 4.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Witbier Ale Płynne 500 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech 15 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Ciasteczka petit bery 0.8 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy Cukier trzcinowy kandyzowany 0.5 g Fermentacja burzliwa 3 dni
Inne Cukier trzcinowy Demerara 100 g Butelkowanie ---

Dyskusja