PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter bałtycki wędzony

Porter bałtycki wędzony

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 30 min
77 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.5 BLG
9% ABV
29.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 3.2 kg 58.7% 80 % 5
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 18.3% 80 % 20
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5.5% 60 % 3
Ziarno Carahell 0.3 kg 5.5% 77 % 26
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.2 kg 3.7% 76 % 150
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 3.7% 78 % 400
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.15 kg 2.8% 73 % 1001
Ziarno Carafa II special 0.1 kg 1.8% 70 % 812
Suma 5.45 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 45 g 30 min 10.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 350 ml Fermentis

Notatki

  • słody palone na koniec przerwy 72 stopnie, gęstwa 10dniowa
    13l 20BLG
    18 kwi 2024, 16:21

Dyskusja