PL | EN
Batch size
-
13 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
16.4 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
11.4Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
72 %Mash efficiency
-
3.1 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
10.2 liter(s)Mash size
-
13.5 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
55 C | 15 min |
63 C | 45 min |
72 C | 20 min |
78 C | 5 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pilsner malt | 2.3 kg 69.7% | 82 % | 4 |
Grain | Monachijski | 1 kg 30.3% | 80 % | 16 |
Sum | 3.3 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.72 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Magnum | 10 g | 60 min | 13.9 % |
Boil | Magnum | 5 g | 20 min | 13.9 % |
Boil | Lublin (Lubelski) | 20 g | 10 min | 4.4 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
LalBrew NovaLager | Lager | Dry | 11.5 g | Lallemand |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Fining | mech irlandzki | 6 g | Boil | 15 min |
Notes
-
Pierwsza fermentacja ciśnieniowa - rozpoczęcie w 20,5 stopnia; ciśnienie od 15 psi w dzień 1 do 17 PSI w dzień 2, 3 i 4. Dzień 5 koniec fermentacji (zostawiam na 3 dni jeszcze żeby "posprzątały"). Zero diacetylu, zero siarki. W dniach 1-3 lekki aldehyd - ale to chyba normalne - potem go już nie było.
Nie mam Ispindela, ale można zakładać, że temp. mogła wzrosnąć do nawet 22 stopni (w pomieszczeniu około 17,5 stopnia), z tym, że mocno "ciągnie" od podłogi i piwa, które stały w tych 17,5 stopniach potrafiły mieć jeden stopień mniej temperatury niż otoczenia (po zakończeniu burzliwej), więc nie wiem do ilu drożdże podgrzały młode piwo
Sep 22, 2024, 10:11 AM