PL | EN

Wędzone

0

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
10.5 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Smoked Malt 2 kg 36.4% 81 % 6
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 1 kg 18.2% 85 % 4
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 1 kg 18.2% 80 % 3
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 18.2% 79 % 22
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.5 kg 9.1% 70 % 128
Suma 5.5 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %
Gotowanie East Kent Goldings 50 g 0 min 5.1 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe 25 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Whisky Castle mocny
    Wędzony Viking brzozą (1 kg) i olchą (1kg)
    2 lis 2018, 12:45