PL | EN

Wędzone

0

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
10.5 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Smoked Malt 2 kg 36.4% 81 % 6
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 1 kg 18.2% 85 % 4
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 1 kg 18.2% 80 % 3
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 18.2% 79 % 22
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.5 kg 9.1% 70 % 128
Suma 5.5 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %
Gotowanie East Kent Goldings 50 g 0 min 5.1 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe 25 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Whisky Castle mocny
    Wędzony Viking brzozą (1 kg) i olchą (1kg)
    2 lis 2018, 12:45