PL | EN
Rozmiar warki
-
13 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
16.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
72 %Wydajność zacierania
-
3.1 L / kgStosunek wody do ziarna
-
10.2 LIlość wody do zacierania
-
13.5 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 55 C | 15 min |
| 63 C | 45 min |
| 72 C | 20 min |
| 78 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pilsner malt | 2.3 kg 69.7% | 82 % | 4 |
| Ziarno | Monachijski | 1 kg 30.3% | 80 % | 16 |
| Suma | 3.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.72 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Magnum | 10 g | 60 min | 13.9 % |
| Gotowanie | Magnum | 5 g | 20 min | 13.9 % |
| Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 20 g | 10 min | 4.4 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| LalBrew NovaLager | Lager | Suche | 11.5 g | Lallemand |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Klarowanie | mech irlandzki | 6 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
Pierwsza fermentacja ciśnieniowa - rozpoczęcie w 20,5 stopnia; ciśnienie od 15 psi w dzień 1 do 17 PSI w dzień 2, 3 i 4. Dzień 5 koniec fermentacji (zostawiam na 3 dni jeszcze żeby "posprzątały"). Zero diacetylu, zero siarki. W dniach 1-3 lekki aldehyd - ale to chyba normalne - potem go już nie było.
Nie mam Ispindela, ale można zakładać, że temp. mogła wzrosnąć do nawet 22 stopni (w pomieszczeniu około 17,5 stopnia), z tym, że mocno "ciągnie" od podłogi i piwa, które stały w tych 17,5 stopniach potrafiły mieć jeden stopień mniej temperatury niż otoczenia (po zakończeniu burzliwej), więc nie wiem do ilu drożdże podgrzały młode piwo
22 wrz 2024, 10:11