PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ABW

ABW

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 23.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 50 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 40 L
    Ilość wody do zacierania
  • 56 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 120 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.5 BLG
12% ABV
28.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Malteurop Lager 5 kg 31.3% --- % 3.5
Ziarno Malteurop Pilsner 5 kg 31.3% --- % 4
Ziarno Monachijski Optima 2 kg 12.5% 80 % 19
Ziarno Wiedeński Optima 2 kg 12.5% --- % 9.5
Ziarno Cookie Viking Malt 1 kg 6.3% --- % 50
Ziarno Optima SŁÓD KARMELOWY JASNY 100-150 0.5 kg 3.1% --- % 125
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.5 kg 3.1% 68 % 601
Suma 16 kg

Chmiele

108 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra USA 50 g 45 min 13.3 %
Gotowanie Cascade 50 g 45 min 8 %
Gotowanie Simcoe 50 g 45 min 14.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 500 ml Fermentis

Notatki

  • słody wrzucamy do 28,5l wody o temperaturze 72oC,

    - następnie przez 60 minut utrzymujemy zacier w temperaturze 66-68oC,

    - następnie podgrzewamy do 78oC i utrzymujemy 5 minut,

    - wysładzanie do uzyskania brzeczka przednia: 18l - 22 blg, potem wysładzanie w 7l wody o wodą o temperaturze 75oC do uzyskania 20-21 Blg.
    22 gru 2020, 17:29

Dyskusja