PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #6 Hefeweizen

#6 Hefeweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 47.6% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 47.6% 85 % 4
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.2 kg 4.8% 75 % 45
Suma 4.2 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 20 g 50 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11 g Safbrew

Notatki

  • Warka podzielona na pół:
    - 10 litrów bez dodatku (fermentowane w około 18-20 stopniach Celsjusza - wyraźny banan)
    - 10 litrów z dodatkiem około 1 kg pulpy z mango - zblendowana oraz zamrożona, następnie podgrzana i dodana na fermentację cichą na około 2 tygodnie. Słaby smak mango + wylatuje z butelki
    3 lis 2018, 23:45

Dyskusja