PL | EN
Batch size
-
17 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
22.4 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
11.9Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
5 %Dry hopping loss
Mash information
-
70 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
14.7 liter(s)Mash size
-
19.6 liter(s)Total mash volume
-
Brewlog is empty
-
WITBIER #3
DamianW PRO created 10 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pilsner malt | 2 kg 40.8% | 82 % | 4 |
Grain | Wheat, Flaked | 1.8 kg 36.7% | 77 % | 4 |
Grain | Viking Wheat Malt | 0.8 kg 16.3% | 83 % | 5 |
Grain | Oats, Flaked | 0.3 kg 6.1% | 80 % | 2 |
Sum | 4.9 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.33 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Lublin (Lubelski) | 50 g | 60 min | 2.8 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Mangrove Jack's - Belgian Wit M21 | Wheat | Dry | 11.5 g | Mangrove Jack's |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Flavor | Curacao | 10 g | Boil | 5 min |
Flavor | zmielona kolendra | 10 g | Boil | 5 min |
Flavor | słodka skórka pomarańczy | 4 g | Boil | 5 min |
Flavor | suszona cytryna | 4 g | Boil | 5 min |
Flavor | suszona limonka | 4 g | Boil | 5 min |
Flavor | suszony grejpfrut | 4 g | Boil | 5 min |
Notes
-
Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65-70⁰ i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20-30 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut. Powoli podnosimy temperaturę do 64⁰ i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze aż do negatywnej próby jodowej !!! (zwykle około 70-90 minut). Zacier podgrzewamy do 76⁰
Apr 2, 2019, 8:53 PM