PL | EN

Wit

0

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.4 liter(s)
    Mash size
  • 17.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
70 C 30 min
55 C 20 min
64 C 80 min
76 C 10 min
  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.9 BLG
4.3 SRM

Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pilsner Malt 2.25 kg 50.6% 81 % 5
Grain Wheat, Flaked 2 kg 44.9% 77 % 4
Grain Oats, Flaked 0.2 kg 4.5% 80 % 2
Sum 4.45 kg

Hops

20 IBU

Bitterness ratio 0.35 Balanced


Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau 30 g 60 min 4.5 %
Boil Saaz (USA) 15 g 15 min 3.75 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safbrew S-33 Ale Dry 11.5 g Safbrew

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice kolendra 7 g Boil 5 min
Spice curacao 20 g Boil 5 min

Notes

  • Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65-70⁰ i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20-30 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut. Powoli podnosimy temperaturę do 64⁰ i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze aż do negatywnej próby jodowej (zwykle około 60-90 minut). Zacier podgrzewamy do 76⁰ i przenosimy do filtracji.
    Jul 24, 2016, 10:40 PM