PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Tarczownik

Tarczownik

0
Print

Batch size

  • 21 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.8 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.2 liter(s)
    Mash size
  • 27.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 80 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

16.8 BLG
7.1% ABV
17.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 5 kg 69.4% 80 % 5
Grain Strzegom Monachijski typ II 2 kg 27.8% 79 % 22
Grain Jęczmień palony 0.2 kg 2.8% 55 % 985
Sum 7.2 kg

Hops

38 IBU

Bitterness ratio 0.55 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Challenger 30 g 60 min 8 %
Aroma (end of boil) Challenger 30 g 30 min 8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Płatki dębowe whisky 50 g Secondary 7 day(s)

Notes

  • Schiltron (ang. sheltron) - szkocka formacja wojskowa z okresu pierwszej wojny o niepodległość Szkocji (przełom XIII i XIV wieku). Miała postać zwartej kolumny bądź kręgu wojowników uzbrojonych we włócznie bądź piki nastawione na zewnątrz formacji. Była stosowana jako szczególnie skuteczna wobec ataków jazdy. Termin pochodzi najprawdopodobniej od anglo-saskiego sceld-trome, co znaczyło tyle co tarczownik. Za jej twórcę uchodzi William Wallace, który podobno jako pierwszy ustawił włóczników w najeżone pikami kręgi. Formacje włóczników dowiodły swojej wartości w bitwie pod Stirling, szybko okazało się jednak, że nieruchome kręgi pikinierów są narażone na ostrzał łuczników. Taktykę schiltron udoskonalił Robert Bruce. Od tej pory włócznicy byli szkoleni do działania bardziej mobilnego, w tym atakowania w szyku. Aby to ułatwić, zmniejszona została liczebność pojedynczej formacji, skrócono także pik. Ta taktyka odegrała decydującą rolę w bitwie pod Bannockburn w 1314 r.
    Oct 20, 2016, 12:52 AM

Discussion