PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Stout

Stout

0
  • 15.9
    Gravity BLG
  • 32
    IBU
  • 6.7 %
    ABV
  • 23.5
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Foreign Extra Stout
    Style
  • [Removed account]
    Brewer
Print

Batch size

  • 21 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 65 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16.8 liter(s)
    Mash size
  • 22.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 45 min
72 C 30 min

  • Brewlog is empty

Brew it!

  • No versions avalible

Create a new version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

15.9 BLG
6.7% ABV
23.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 5 kg 78.1% 80 % 4
Grain Caraaroma 0.3 kg 4.7% 78 % 400
Grain Carafa 0.1 kg 1.6% 70 % 800
Adjunct Płatki owsiane 0.8 kg 12.5% 85 % 3
W oryginalnym przepisie, zastosowano 0,4 kg płatków jęczmiennych.
Grain Jęczmień palony 0.2 kg 3.1% 55 % 985
Ewentualnie słód barwiący obłuszczony 750-120 EBC. Mniej intensywny aromat przypalenia.
Sum 6.4 kg

Hops

32 IBU

Bitterness ratio 0.49 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Styrian Wolf 22 g 55 min 13.4 %
Boil Savinjski Golding 50 g 10 min 3.3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 22 g ---
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Liquid 30 ml Fermentum Mobile
Drożdże średnio drogie, 23 zeta
Flokuacja: wysoka
Odfermentowanie: 71-75%
Temperatura fermentacji: 16-22 *C
Wymagany starter 1000 ml
Wyeast XL 1084 Irish Ale Ale Liquid 1000 ml ---
Drożdże drogie, 45 zeta za paczkę
Flokuacja: średnia
Odfermentowanie: 71-75%
Temperatura fermentacji: 16-22 *C

Notes

  • Płatki owsiane skleikować w 4 litrach wody i zmieszać z 12 litrami wody. Podgrzać do 66 *C i wsypać wszystkie słody. Jęczmień palony dodać po próbie jodowej w przerwie dekstrynującej.
    Sep 27, 2019, 12:46 PM

Discussion