PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. LEMON GRASS KVEIK ALE

LEMON GRASS KVEIK ALE

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 13.2 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9.6 liter(s)
    Mash size
  • 12.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

13.1 BLG
5.3% ABV
3.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pilzneński zero Viking Malt (Strzegom) 2.5 kg 90.9% --- % 4
Grain Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 7.3% --- % 5
Grain Słód zakwaszający Weyermann® 0.05 kg 1.8% --- % 5
Sum 2.75 kg

Hops

41 IBU

Bitterness ratio 0.77 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Rody Hodowlane 2/20 20 g 30 min 9.3 %
Whirlpool Rody Hodowlane 2/20 20 g 20 min 9.3 %
Dry Hop Rody Hodowlane 2/20 20 g 4 day(s) 9.3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentum Mobile - FM53 Voss kveik Ale Liquid 40 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min
Spice trawa cytrynowa 15 g Boil 0 min

Notes

  • trawa cytrynowa (w siateczce) wrzucona do kotła po wyłączeniu palnika i namaczana na gorąco przez 15 minut;

    chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 90°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 20°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 20-40°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 10; SO4 150-300; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
    Apr 8, 2022, 5:03 PM

Discussion