PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Koźlak wrześniowy

Koźlak wrześniowy

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 24.6 liter(s)
    Boil size
  • 7 %
    Boil loss
  • 15.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 28.4 liter(s)
    Mash size
  • 36.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
52 C 20 min
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 2 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

20 BLG
8.8% ABV
21.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Monachijski typ II 4.4 kg 54.3% 79 % 22
Grain Strzegom Pilzneński 1.4 kg 17.3% 80 % 4
Grain Strzegom Wiedeński 1.3 kg 16% 79 % 10
Grain Strzegom Karmel 150 0.25 kg 3.1% 75 % 150
Grain Strzegom Karmel 600 0.25 kg 3.1% 68 % 601
Grain Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 6.2% 81 % 53
Sum 8.1 kg

Hops

25 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 10 g 60 min 13.5 %
Boil Magnum 40 g 8 min 13.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager W 34/70 Lager Dry 23 g Fermentis

Notes

  • Warzenie w kociołku
    1. 24 litry wody podgrzewam do 52 stopni i wrzucam słody, czekam 20 minut
    2. Podgrzewam do 64 stopni i odbieram 5 litrów zacieru. Resztę trzymam w temp. 63 stopnie.
    3. Dekokt podgrzewam do 72 stopni i trzymam 15 minut
    4. Dekokt doprowadzam do wrzenia i gotuję przez 15 minut
    5. Przelewam dekokt do kociołka partiami
    6. Utrzymuję temperaturę 72 stopni przez 30 minut
    7. Podgrzewam zacier do 78 stopni i utrzymuję 2 minuty
    8. Wysładzam wodą w temperaturze 75 stopni

    Fermentacja burzliwa około 7-10 dni w temperaturze 10 stopni
    Fermentacja cicha około 14 dni w temperaturze 10 stopni
    Butelkowanie i dojrzewanie min. 3 tygodnie
    Sep 16, 2023, 7:12 AM

Discussion