PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. ### FLANDERS RED vol.1 (19l)

### FLANDERS RED vol.1 (19l)

0
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 24.5 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16.5 liter(s)
    Mash size
  • 22 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

14.3 BLG
5.9% ABV
14 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 1.5 kg 27.3% 79 % 6
Grain Strzegom Wiedeński 1 kg 18.2% 79 % 10
Grain Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 27.3% 79 % 16
Grain Weyermann - Caramunich typ I 0.25 kg 4.5% 78 % 100
Grain Aromatic Malt 0.5 kg 9.1% 78 % 50
Grain Special B Malt 0.25 kg 4.5% 65.2 % 320
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Sum 5.5 kg

Hops

4 IBU

Bitterness ratio 0.07 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil East Kent Goldings 15 g 15 min 5.1 %
...lub jakiś stary chmiel, 5IBU to maksimum.

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safbrew T-58 Ale Dry 11.5 g Fermentis
Jest to pierwsza fermentacja, wstępna, 2-tygodniowa, przeprowadzana w plastikowym wiadrze fermentacyjnym. Po jej zakończeniu dekantujemy znad osadu do balona / słoika szklanego min. 25-litrowego.
Omega Yeast OYL-218 All the Brets Ale Liquid 100 ml Omega Yeast
Druga fermentacja, trwa około roku. Piwo w balonie szklanym po dekantacji z pierwszej fermentacji. Po pewnym czasie na powierzchni pojawi się błona bakteryjna (pellicle), która zabezpiecza piwo przed utlenieniem - nie należy jej naruszać. Jeśli dostaje się powietrze piwo będzie bardzo kwaśne.

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 0.5 g Boil 5 min
Pół tabletki a nie pół grama. Do klarowania, wytrąca białka, które potem opadają... lub nie xD)))

Notes

  • http://www.piwo.org/topic/5205-piwa-fermentacji-spontanicznej-lambik-flandryjskie/#entry106717
    Jul 1, 2017, 12:00 PM

Discussion