PL | EN

Dry Stout Cartmann

0
  • 13.8
    Gęstość BLG
  • 34
    IBU
  • 5.7 %
    ABV
  • 30.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Styl
  • Piwowar

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
72 C 10 min
76 C 10 min
  • Brewlog jest pusty

Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Wesprzyj BREWNESS i zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
30.8 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3.5 kg 60.9% 79 % 6
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.3 kg 22.6% 79 % 10
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 0.3 kg 5.2% 82 % 5
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3.5% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 5.2% 55 % 985
Ziarno Carafa III 0.15 kg 2.6% 70 % 1034
Suma 5.75 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 45 g 60 min 8.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 10 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Słody palone przy 72 st C.
    Butelkowanie 6g glukozy/l
    24 maj 2017, 19:34