PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. DRY STOUT

DRY STOUT

1
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 24.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15 liter(s)
    Mash size
  • 19.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

10.7 BLG
4.3% ABV
31.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 3 kg 69.8% 80 % 6
Grain Płatki jęczmienne 0.8 kg 18.6% 70 % 4
Grain Jęczmień prażony Viking Malt (Strzegom) 0.4 kg 9.3% 78 % 1050
Grain Słód barwiący Viking Malt (Strzegom) 0.1 kg 2.3% 1 % 1400
Sum 4.3 kg

Hops

37 IBU

Bitterness ratio 0.86 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil East Kent Goldings 40 g 60 min 5.8 %
Boil East Kent Goldings 20 g 20 min 5.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentis Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Fermentis Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min

Notes

  • słód barwiący na mash out;
    schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-17°C, dojrzewanie w temp. 18-19°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
    rozlew - poziom nasycenia 1,8-1,9 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 20; SO4 50-100; Cl 100-150; Alk. całk. 100-150; RA 50-100
    Jul 3, 2019, 11:15 PM

Discussion