PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Bald&Blond Rzuć To Wszystko I...

Bald&Blond Rzuć To Wszystko I....

0
Print

Batch size

  • 30 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 38 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 6.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.8 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16.8 liter(s)
    Mash size
  • 21.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
38 C 30 min
52 C 45 min
63 C 30 min
70 C 30 min
78 C 0 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

7.6 BLG
2.9% ABV
2.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Grodziski słód pszeniczny 4.42 kg 100% 80 % 5
Sum 4.42 kg

Hops

23 IBU

Bitterness ratio 0.77 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Tomyski 31.58 g 60 min 3.8 %
Boil Tomyski 31.58 g 30 min 3.8 %
Boil Tomyski 31.58 g 10 min 3.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale K-97 Ale Dry 25.26 g Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Łuska ryżowa 500 g Mash 0 min
Water Agent Kwas mlekowy (80% do wody, potem korekta w razie potrzeby - pomiar na zimnej próbce) 7.89 g Mash 9999 min
Fining Żelatyna (temp 5-15 stopni przez 3 dni!) 7.89 g Secondary 3 day(s)

Notes

  • Słód z Bruntala jest stosowany w Grodzisku, tam stosują również 30-minutową przerwę zakwaszającą => dla pewności lepiej więc kupować bruntala. Inaczej trzeba korygować ph za pomocą kwasu do 5,2-5,6 na zimno, po zacieraniu (5 ml/20l; najlepiej najpierw 4/5 wprost do wody przed zasypaniem, po 30 minutach (po przerwie kwasowej) skorygować jeśli trzeba - mierząc ph po schłodzeniu próbki).

    Ph: https://www.blog.homebrewing.pl/ph-wody-i-zacieru/
    Ph: https://byo.com/article/sorting-the-facts-a-deep-dive-into-mash-ph/
    Inspiracja: https://byo.com/article/piwo-grodziskie/
    Instrukcje (warto przeczytać zaraz przed procesem!): https://targipiwne.pl/jak-uwarzyc-piwo-grodziskie/
    Jun 12, 2023, 10:46 PM

Discussion