PL | EN

#53 Rauch Doppelbock

0

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12.5 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.1 L
    Całkowita objętość zacieru
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Wesprzyj BREWNESS i zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.5 BLG
16.4 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 27.6% 79 % 16
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 2.8 kg 38.6% 80 % 5
Ziarno Słód Wędzony Weyermann 2.05 kg 28.3% 80 % 5
Ziarno Karmelowy jasny Steinbach 30 0.3 kg 4.1% 75 % 30
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.1 kg 1.4% 70 % 1400
Suma 7.25 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 11.4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 25 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Bohemian Lager Lager Gęstwa 300 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Carafa III dodana pod koniec wysładzania

    do zacierania:
    4,5ml kwasu fosforowego 85%

    do wysładzania:
    5ml kwasu fosforowego 85%
    5g soli kuchennej
    2g gipsu piwowarskiego
    2 kwi 2017, 11:24