PL | EN

#012 BOCK

0

Rozmiar warki

  • 10.12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 20 min
78 C 5 min
  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Wesprzyj BREWNESS i zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
15.2 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wiedeński. Bestmaltz 1 kg 28.6% 81 % 9
Ziarno Monachijski. Bestmaltz 2 kg 57.1% 80 % 16
Ziarno Melanoidowy. Bestmaltz 0.4 kg 11.4% 80 % 60
Ziarno Caraaroma. Weyermann 0.1 kg 2.9% 78 % 400
Suma 3.5 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Herkules. (GER) 5 g 60 min 20 %
Gotowanie Magnum. (GER) 5 g 45 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Comet. (GER) 10 g 2 min 8.8 %
Na zimno Perle. (GER) 10 g 7 dni 7 %
Na zimno Hallertau Tradition. (GER) 10 g 7 dni 5.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Californian Lager M54 Ale Suche 10 g Mangrove Jack's