PL | EN

#0 FIR FOREST BLACK ALE

0

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 27.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.8 liter(s)
    Mash size
  • 26.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
76 C 10 min
  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

13.3 BLG
5.5% ABV
33.8 SRM

Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 3 kg 50.4% --- % 5
Grain Słód pilzneński zero Viking Malt (Strzegom) 1 kg 16.8% --- % 4
Grain Słód monachijski Viking Malt (Strzegom) 0.7 kg 11.8% --- % 22
Grain Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 8.4% --- % 5
Grain Słód karmelowy 600 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 3.4% --- % 600
Grain Słód zakwaszający Weyermann® 0.15 kg 2.5% --- % 5
Grain Słód Carafa® Special Malt typ III Weyermann® 0.4 kg 6.7% 1 % 1400
Sum 5.95 kg

Hops

53 IBU

Bitterness ratio 0.98 Very bitter


Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Southern Cross 10 g 60 min 13.1 %
Boil Southern Cross 10 g 30 min 13.1 %
Boil Dr Rudi 10 g 30 min 10.9 %
Boil Kohatu 10 g 30 min 5.8 %
Whirlpool Southern Cross 20 g 20 min 13.1 %
Whirlpool Dr Rudi 15 g 20 min 10.9 %
Whirlpool Kohatu 15 g 20 min 5.8 %
Dry Hop Southern Cross 20 g 2 day(s) 13.1 %
Dry Hop Dr Rudi 15 g 2 day(s) 10.9 %
Dry Hop Kohatu 15 g 2 day(s) 5.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentis Safale US-05 Ale Dry 23 g Fermentis Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min
Flavor młode pędy jodły kalifornijskiej 120 g Boil 30 min
Flavor młode pędy jodły kalifornijskiej 65 g Boil 0 min

Notes

  • Słód Carafa® Special Malt typ III Weyermann® na mash out na ostatnie 5 minut (tylko na kolor);
    pędy iglaków 0 min. w siateczce muślinowej namaczane przez 15 minut po wyłączeniu palnika;
    chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 77°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash w temp. 0-4°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni
    Jul 22, 2021, 10:21 PM