PL | EN

#0 AMERICAN PALE ALE

0

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • --- %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 17.5 liter(s)
    Mash size
  • 22.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
76 C 10 min
  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
6 SRM

Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 4 kg 80% --- % 5
Grain Słód monachijski jasny Viking Malt (Strzegom) 0.4 kg 8% --- % 16
Grain Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) 0.3 kg 6% --- % 5
Grain Słód karmelowy jasny Carahell® Weyermann® 0.3 kg 6% --- % 70
Sum 5 kg

Hops

36 IBU

Bitterness ratio 0.71 Bitter


Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 5 g 30 min 13.3 %
Boil Mosaic 15 g 15 min 12.8 %
Boil Citra 10 g 15 min 13.3 %
Whirlpool Mosaic 15 g 20 min 12.8 %
Whirlpool Citra 15 g 20 min 13.3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min

Notes

  • chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 77°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash w temp. 0-4°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni

    opcja: 1/2 warki z dodatkiem na fermentację cichą na max 2 dni herbaty earl grey w ilości 3g na litr
    Jul 2, 2020, 6:40 PM